“同学们，谁能说出三种富含蛋白质的食物？”话音未落，台下齐刷刷举起几十只小手。站在讲台上的不是本校老师，而是来自市疾控中心监测科的营养专家。这是近日发生在宜君县城关二小的生动一幕，也是宜君县“健康中国 营养先行”全民营养周主题宣传活动的核心场景。
　　一天前，同样的主题已在县城中心广场铺开。宜君县卫生健康局联合县疾病预防控制中心在广场设点宣传。没有热闹的锣鼓，取而代之的是健康展板和码放整齐的宣传折页。工作人员耐心向过往群众讲解“每人每天食盐不超过5克”“少油少糖”等科学饮食要点。
　　“以前觉得不咸就没味，今天才知道油盐吃多了是‘隐形杀手’。”一位听完讲解的老人当场表示要换个控盐勺。短短半天，发放宣传资料300余份，覆盖群众200余人。形式朴素，但老百姓听得懂、记得住。
　　真正的重头戏在第二天。县疾控中心邀请市疾控中心监测科专业人员走进城关二小，为全体师生及食堂后厨师傅举办营养健康专题讲座。与常规校园活动不同，台下除了学生和班主任，还特意安排了学校食堂的厨师们前排就座，人人手持笔记本，神情专注。
　　讲座围绕青少年营养需求展开，重点讲解“多吃蔬果奶类、少吃油炸高糖食品”“坚持吃早餐、适量运动”等核心内容。专家用贴近孩子的语言，把专业知识拆解得通俗易懂——比如用“喝一瓶可乐等于吃下十几块方糖”的对比，让孩子们印象深刻。互动问答环节将气氛推向高潮，每抛出一个问题，孩子们都争先恐后举手，答对者获得小礼品，教室里笑声与掌声不断。
　　“原来早餐不能只吃面包，要加鸡蛋和牛奶。”“以后我要少吃油炸食品。”课后，孩子们你一言我一语地交流着收获。更值得关注的是，后厨师傅们听完课后同样感慨良多：“以前考虑比较多的是孩子爱不爱吃、能不能吃饱，现在明白了油盐糖的搭配也是门技术活。”一位师傅翻开笔记本，上面工整记录着：“油炸食品每周不超过一次”“炒菜多用蒸煮炖”“配菜遵循彩虹原则”等实用建议。
　　这场讲座的特殊之处正在于此——既面向学生进行食育启蒙，又将学校食堂从业人员纳入培训对象，从“吃什么”到“怎么做”形成完整闭环。活动当天，共发放营养健康宣传折页100余份，覆盖师生及后厨人员100余人。
　　从广场到校园，从市民到学生再到食堂师傅，宜君县这次活动以“全民参与、校园深耕”为路径，既面向社会普及营养健康知识，又有效增强了青少年及校园食品从业者的健康意识。两天累计覆盖300余人，发放宣传资料400余份，做到了精准下沉、务实管用。
　　全民营养周的意义，从来不是追求一时热闹，而是推动健康理念真正进入人们的日常选择。在宜君这座渭北县城，一场既有广场咨询又有校园讲座、既有学生互动又有后厨培训的活动，让“少盐少油少糖”不再是抽象的口号，而变成了孩子们回家提醒妈妈少放盐、食堂师傅调整菜谱控油控糖的具体行动。县疾控中心相关负责人表示，将以此次活动为契机，持续推进营养健康常态化宣传教育，不断完善服务体系，重点在中小学校推广“食育”理念，让“健康中国”理念从一顿早餐、一勺油盐开始，在下一代身上扎根。
　　健康中国，营养先行。而营养的起点，往往就在一堂课、一份宣传折页、一次耐心讲解之中。当后厨师傅认真记笔记、孩子争相举手回答“吃什么更健康”时，全民健康的种子，已然在宜君这片土地上悄然种下。