本报讯 （记者 郭璇）近日，第二届中医药膳食养创新发展大会、第十三届药膳技能大赛暨第六届“华佗杯”药膳大赛在安徽亳州圆满落幕。来自全国14个省市的33支团体队伍同台比拼药膳技艺，交流食养成果。陕西孙思邈本草养生药膳研发有限公司凭借深厚的药王中医药文化底蕴、匠心独到的药膳研发实力，一举拿下本届大赛团体特金奖，在全国赛场充分展现铜川中医药大健康产业发展成果。
　　本次大会以“推动药膳高质量发展，服务国民健康新期待”为主题，由中国药膳研究会、中国中药协会、古井集团联合主办，是国内药膳行业规格高、影响力广的行业盛会。
　　赛场上，铜川参赛团队充分发挥本土文化优势，将孙思邈传统养生理论与现代餐饮技艺有机融合，从药膳配方研发、食材配伍、菜品呈现到养生理念表达，全方位展现“辨体施膳”的专业特色，赢得评审专家一致认可，斩获大赛团体特金奖。
　　据了解，陕西孙思邈本草养生药膳研发有限公司隶属于铜川投资运营控股集团有限公司。该公司于2025年5月成立，立足铜川孙思邈中医药文化资源，深耕药膳研发与大健康产业，以传承弘扬药王孙思邈养生文化为使命，打造“中医药+餐饮”特色品牌。
　　目前，该公司已在铜川中医药大健康科技产业园“三馆一中心”建成孙思邈药膳示范店，孙思邈药膳餐厅已正式营业。公司组建中医药专家与餐饮专业人才构成的核心团队，搭建标准化药膳运营体系，承担产业园“三馆一中心”托管运营工作，搭建完整食材溯源体系，严守产品品质安全。同时，公司积极推动行业标准化建设，联合省内相关协会建立药膳企业标准化体系，与西北农林科技大学合作编写药膳教材，推动药王养生文化的学术研究与大众普及。