市民在北京中医药大学孙思邈医院内分泌科就诊，进行身体调理。

　　9月19日一大清早，新区长丰市场如往日热闹。苹果、梨、山楂，以及白菜、萝卜、红薯、山药、南瓜、莲藕等应季果蔬新鲜上市，吸引不少市民选购。秋天的丰盛，先落在摊位上。
　　“这蒲城酥梨不错，质地酥脆，汁水丰盈，吃起来没渣感。秋天吃梨好，我特意多买点，孩子爱吃，还能搭配银耳、红枣煮汤。”市民李女士一边挑选一边说。往市场里面走，卖横山羊肉的摊位前排起了小队，老板熟练地分割、称重、打包，手底下忙碌着，嘴上随时应答顾客询问。市民王女士说：“我专门来买前腿肉，不太肥，一部分剁馅包饺子，剩下的和白萝卜炖汤，正适合秋天吃。”
　　这些日常采买，暗合老话“秋不养生冬易病”。最近一场秋雨一场凉，秋日养生被很多人提上日程。
　　经历了一个“苦夏”，气血难免亏空，民间素有“贴秋膘”的习俗。这藏着古人应对季节的智慧，秋季增加饮食摄入、储存热量，以应对寒冬。但在饮食结构丰富、生活方式多样的今天，“贴秋膘”的理念核心已转为补营养而非囤脂肪。它不再是胡吃海喝的借口，而要因人、因时、辨证调理，把气血补到位，去除燥邪对身体的影响。
　　北京中医药大学孙思邈医院内分泌科主任郭艺静介绍，夏季炎热，出汗过多易伤气和津液，导致气阴两虚，出现疲劳、乏力、口干、燥热等症状；暑湿困脾，脾胃运化失常，消化功能减弱。秋季天气转凉，气血由外向内收敛，消化功能也逐步恢复。此时“贴秋膘”，身体能更好地把食物精微转化为气血津液，强壮体魄，为御寒过冬打下物质基础。不过，现代人的生活方式已发生改变。若仍大鱼大肉进补，易加重负担、营养过剩，脾胃运化不了，痰湿堆积体内，引发脂肪肝、高脂血症、血糖波动等。
　　“相较于传统大鱼大肉式的‘贴秋膘’，我们更加提倡通过合理、均衡的饮食来调理身体、增强免疫力；秋高气爽，可适当增加户外光照，配合合理锻炼，‘贴秋肌’比‘贴秋膘’对身体健康意义更大。”郭艺静说。
　　那么，哪些人适合“贴秋膘”，哪些人不适合？郭艺静表示，体型肥胖或患有高血脂、高血糖、高尿酸的人，会越“贴”越胖、越“贴”指标越高，因此不建议“贴秋膘”；舌苔厚腻、头身困重、大便黏滞的痰湿体质人士也不建议“贴秋膘”，盲目进补只会适得其反；健康人群也无需刻意进补，若一味大鱼大肉，反而容易“招惹”高血压、高血脂、痛风等问题。老年人、儿童及身体虚弱者，可适当调补。例如，夏天体重明显下降、入秋后仍然食欲不振、气短乏力、说话有气无力，这类人群适宜进补，但不宜大补，以“清补”为主。
　　秋季进补，讲究分寸。郭艺静提醒：第一，清补为主，要补而不腻，建议选择性质平和、容易消化的食物；第二，有病先治、有湿先化，舌苔厚腻、大便黏滞的人应该先健脾祛湿；第三，进补还应当因人而异，气虚的人补气、阴虚的人养阴、血虚的人养血，阳虚的人要温阳，不能跟风进补。
　　“气虚指元气不足，表现为疲乏、气短、自汗；阳虚指阳气亏虚，表现为畏寒怕冷、手足不温；阴虚指阴液亏少，表现为口燥咽干、手足心热；痰湿则表现为肥胖、身重、苔腻……如果拿不准自己是什么体质，最稳妥的做法是先找中医师面诊，再决定怎么补。而孕妇、哺乳期妇女、病后恢复期者等特殊人群，则需要在医生指导下合理增加营养。”郭艺静说。
　　秋季水果、蔬菜丰收，味道鲜美且富含多种营养素。“多食应季食材有助于增强体质、提升免疫力。”郭艺静说，日常饮食应全面均衡，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，少吃油腻、辛辣等刺激胃肠的食物。另外，秋燥伤肺，易出现口干、咽干、鼻干、皮肤干、大便干等症状，“贴秋膘”时不妨多食用一些滋阴润肺平补的食物，如鸭肉、梨、百合、银耳、山药等都有助于护阴润燥，像山药粳米粥、莲藕排骨汤、老鸭冬瓜汤、西芹炒百合等食疗方法也很适合这个季节。
　　健康“贴秋膘”其实是一道关于节制的选择题。它不是把夏天失去的体重补回来，而是顺应节气、辨清体质、均衡清补。秋高气爽，不妨到户外晒晒太阳、动一动。这个秋天，要补营养，不囤脂肪。